りんりんママ日記

  

今日は、

こんぴらや販売さんの
「よもぎうどん」で、
かりんとうを作ってみようと思います





















「よもぎうどん」の袋を開けたら、
よもぎの香りがほわぁんと漂います

よもぎ餅にはよく出会いますが、
うどんは珍しい

麺は鮮やかな緑色の細麺





















さて、湯がいてみます





















湯がくと、
ますますよもぎの香りアップ

細麺なので、
早くゆがけてありがたい

約3分

お湯からあげると、濃い緑になりました





















いつもなら、このままいただくのですが、

今日はかりんとうに挑戦

ゆがいた麺を５センチ位に切ったり、





















麺を結んだりします





















あとは油で揚げるだけ

焦らずじっくり、
しっかり揚げるのが、コツのようです





















砂糖とゴマ、パセリをまぶして…





















よもぎうどんかりんとう
かんせーい





















麺の塩加減と、
まぶした砂糖がマッチして、
ほのかによもぎ味

あまじょっぱさがいい感じです

りんりんも、
やめられない止まらない…です





















「よもぎうどん」のかりんとう、
おすすめです

  

秋めいてきた今日この頃。
お店はもうハロウィンなのね


さて今回は、

中野産業さんの
「お菓子ミックス粉」を使って、
ハロウィン仕様のケーキを
作ってみようと思います





















この「お菓子ミックス粉」は
小麦を使ってないんです

イネ科の白高きびを粉末状にしたもので、
栄養価もたっぷり
食物繊維はなんと米の４倍

小麦粉の代替え品として大活躍なんです


今回はハロウィン仕様なんで、
「かぼちゃ粉末」も使っちゃいます

(かぼちゃ味セットがあります)


ケーキレシピはこちらをチェック





















まずは
「お菓子ミックス粉」と
「かぼちゃ粉末」を混ぜ合わせて、
１カップ準備します





















カップに順番に入れて、
スプーンで混ぜるだけでも
いい感じで混ざりました





















そして、水の代わりに炭酸水を１カップ





















この炭酸水が
ケーキをふんわりさせてくれる隠し技なんですって

そりゃ、使っちゃいましょう

カップに「お菓子ミックス粉」を入れて、
炭酸水２分の３を入れます

おー、シュワシュワ





















またまた隠し技
ハシ３本で混ぜます

残りの炭酸水を足して、サックリ…

あとはレンジで600Wで約６分

早い
スポンジ、かんせーい





















すごい、簡単だ
小麦粉も卵も使ってないのに、
ケーキが作れるなんて





















さて、ハロウィンデコしよう

レンジでチンした「かぼちゃ」を準備





















「かぼちゃ」はケーキの真ん中に
クリームと一緒に並べて挟んで、
(乳アレルギーの方は豆乳クリームでね)





















上にはお花に見立てて飾ります

冷蔵庫でしばし眠っていた
「こんぺいとう」と、
「ブルーベリー」を使います

「こんぺいとう」はスポンジに埋め込んで…
(ずぼらだなぁ、はは)

「ハロウィン
ジュエリーボックスケーキ」
かんせーい





















食べてみます

かぼちゃの味もしっかりして、
てんさい糖のやさしい甘みも
ちょうどいいです

幼稚園から帰ってきたりんりんも
「いただきまーす」





















ばくばく食べちゃいました

埋め込んだだけの「こんぺいとう」も、
キラキラして喜んでました

クリスマスは
イチゴにチェンジでいけますね

秋も冬も
「お菓子ミックス粉」で
ケーキはいかがでしょう